宏源踩曲工藝

        宏源酒坊完整的繼承了賈思勰的窖池制作工藝和神曲釀制技術(shù)，歷經(jīng)歲月沉淀，仍大放異彩。

“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”窖齡越老，所釀之酒越濃郁。窖泥年份越久，經(jīng)過不間斷的微生物發(fā)酵，顏色由淺變深，所釀之酒豐滿綿長，窖香濃郁，回味悠長。宏源窖池窖齡悠久，可上溯到明清時代，每一方窖池都經(jīng)過歷時沉淀和歲月醞釀，成就了宏源酒香濃天下的奧秘！

曲是酒之骨，好曲釀好酒，好曲需好時。傳承古法制曲工藝，只選七月的第二個寅日，和著曲歌，踩踏成曲。
宏源酒業(yè)坐落在渤海之濱的濰彌平原，海陸之風在此交匯，攜來多種海藻有益菌種，經(jīng)過長年累月的滲透，遂成佳糧。宏源老酒的原料經(jīng)過精挑細選，均是精選顆粒飽滿之上等原糧。每一道工序力求精益求精，每一道工序秉承古法精髓。

百年宏源，記述著時間的悠長，承載著歷史的寄托，訴說著盛世的騰飛！